“O primeiro mamífero a vestir calças” é mesmo um bicho bem bizarro. Um exemplo: todos os anos, em meados de Novembro, cerca de 46 milhões de perus são devorados pelos cidadãos dos Estados Unidos da América no dia de Ação de Graças (Thanksgiving Day), um feriado nacional que conta...

Publicado em: 10/11/20

McDonaldization Of World Food “Globalization has created the McDonaldization of world food, resulting in the destruction of sustainable food systems. It attempts to create a uniform food culture of hamburgers. The mad-cow-disease epidemic tells us something of the costs hidden in this food culture and food economy. In 1994,...

Publicado em: 04/04/14